【高雄美食】王廚牛肉麵｜傳統道地紅燒牛肉麵，懷念的古早味

說到台灣最具代表性的美食，我想「牛肉麵」應該堪稱國民美食之一。自小吃過凱爸煮的紅燒牛肉麵，便愛上了牛肉麵料理。從小就開始探索各式各樣、各地方不同的牛肉麵店。

「王廚牛肉麵」就位於小港區中安路上，其實每天上下班都會路過，但從未來吃過。這一天凱伊凡正巧中午在家有個空擋，索性來品嚐看看，畢竟我的夢想就是吃遍台灣所有牛肉麵＋肉燥飯。

店門口，隔壁是剪髮廳及飲料店。

店內空間滿寬敞明亮的

價目表

有提供環保碗筷的店家就是給讚

店家自製辣酸菜、辣醬，凱伊凡只敢嘗試右邊的辣酸菜，就已經辣到噴得滿臉都是汗了，不怕辣的男子漢，再勇敢去嘗試左邊的辣醬吧

凱伊凡必點小菜豬耳朵$30

紅燒牛肉麵$90元（小碗）

牛肉是半筋半肉的牛腱肉，口感帶有膠質與嚼勁，肉質鮮嫩滷得入味。

麵條有三種選擇，我已經忘記另外兩種是什麼了，不過凱伊凡最喜歡吃起來Q彈有勁的拉麵口感。搭配紅燒湯頭清甜不油膩，調味我覺得剛好不會太辣也不會太甜，鹹度也適中。是凱伊凡會持續光顧的牛肉麵店家，在此推薦給大家。

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