【高雄美食】208現宰牛肉湯｜爆漿肉燥飯、現宰清燉牛肉湯、牛雜湯，台灣在地牛肉美食

我家的附近，開了一間黃底紅字的小吃店，斗大的寫著「爆漿肉燥飯」深深抓住了我的眼球。每次騎往鳳山市區時總是會被這招牌所好奇，到底什麼是「爆漿」肉燥飯，難道說肉燥還能做出爆漿的效果嗎？

有一天終於忍不住好奇，帶著艾達來這家店嚐鮮看看。

店名為「208現宰牛肉湯」，店名會取這個名字，大概是跟地址在208號有關吧（凱伊凡冰雪聰明）

 

 

店面不大，是以透天民宅改裝，在前面烹飪台上可以點餐，這邊也會寫著每天的時蔬是哪幾樣。

 

老闆有兼賣便當，所以可以選擇菜色，或者是老闆幫你配菜。

他們的爌肉便當$80 非常大碗，菜量跟飯量都非常多，非常熱銷。爌肉是傳統魯法，燉得非常軟爛、入味。有時候晚點來就吃不到了。便當本身附有魯蛋一顆，爆漿鴨蛋是我額外加的。

店內座位沒有很多，有時候常常客滿。避開用餐時間比較沒有客人。

店內的免洗或環保碗筷、醬料自助區。

價目表

登登登～這就是爆漿肉燥飯，看起來是不是很誘人啊！這碗小碗的爆漿肉燥飯才45元。

上面的半熟鴨蛋一戳即破，黃澄澄的蛋汁隨即流出至香噴噴的肉燥上。

用湯匙一口白米飯＋肉燥＋蛋 吃絕對才是王道，超好吃的台式美味

我最喜歡來這家店點盤炒青菜，因為炒得好吃又便宜。這是炒芥蘭$60。可選擇炒辣。

超多的蒜頭下去爆香，師傅的火侯控制非常好，讓芥蘭不會乾硬苦澀，反而滑順偏甜極好入喉。

清燉牛腩湯$120。好吃，肉質鮮美軟嫩，湯頭好喝！

清燉牛雜湯$120。我很欣賞他們的牛雜湯，乾淨清爽，每一種料都處理得很乾淨。

尤其很多吃起來脆脆的有嚼勁，味道比較清淡的部位可以搭配醬油膏使用。

種類非常繁多，我實在認不得，反正吃就對了！

店內必點牛肉炒飯90。店家使用溫體牛肉下去炒，粒粒分明火侯控制恰到好處。炒飯上來時牛肉吃起來都是嫩的而不乾柴。以這個價位這個牛肉份量真的覺得CP值頗高！

牛肉片醃製非常入味

 

手工牛丸湯$60。湯頭又是另一種風味，覺得頗有特色可以點來試試看

 

食神裡面的撒尿牛丸大概就是這樣。非常扎實的牛肉製成，Q彈飽滿。

虱目魚皮湯$40，味道鮮甜好喝，又是另一種湯頭風味

喜歡吃魚皮的人，也可以點一碗爆漿肉燥飯搭配一碗魚皮湯，也是CP值滿分的選擇啦

老闆一家人都很親切NICE，吃得出食材新鮮，用心燉製的湯頭讓溫體牛肉增色不少，是凱力夫婦非常喜歡光顧的私房小吃店。他們剛開店一陣子，每次經過都看沒什麼生意，有時候很擔心，後來才發現原來用餐時間生意好得了，所以如果怕排隊的人，可以先打電話點餐喔！

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208現宰牛肉湯｜

聯絡電話：(07)792-8185
地址：高雄市鳳山區過勇路208號
營業時間：11:00-22:00

公休日：無